支链氨基酸 bcaa (branched chain amino acids)
配比：l-亮氨酸:l-缬氨酸:l-异亮氨酸（2:1:1）
用途：运动营养强化剂、保健品原料
cas no.: 69430-36-0
支链氨基酸定义：支链氨基酸是指α-碳上含有分支脂肪烃链的中性氨基酸。支链氨基酸包括l-亮氨酸、l-异亮氨酸、l-缬氨酸。它们都属于必需氨基酸，主要用在骨骼肌代谢，约占骨骼肌蛋白质的必需氨基酸的35％，同骨骼肌的合成有着密切的关系。bcaa通过生糖与生酮作用与三羧酸循环相互联系，实现机体内三大物质(糖、脂肪、蛋白质)的互相转化。
作用功效：
促进运动后恢复期蛋白质的合成代谢，加速肌肉合成，减少肌肉组织的分解，有助于肌肉块的增大。主要表现以下几大功能：
1、 氧化功能作用：肌肉是氧化bcaa的主要组织。bcaa氧化产生atp的效率显著高于其它氨基酸，特别在大强度运动时肌肉氧化bcaa的能力提高3～5倍，bcaa的功能作用显著增强，因而是肌肉组织重要的供能氨基酸。是长时间持续运动时参与能量供应的重要物质。
2、 促进蛋白质合成和蛋白质降解：bcaa可以促进肌肉蛋白质多肽链的合成来促进蛋白质的合成，并且这种作用仅限于肌肉组织，其调节蛋白质更新的作用类似于胰岛素。胰岛素的主要作用就是允许外周血糖被肌肉吸收并作为能量来源，因此，可以确保蛋白质的合成和抑制其降解。
3、 免疫增强作用：bcaa与人体免疫机能有密切关系。缺乏bcaa可导致胸腺和萎缩，淋巴组织细胞受损，并使免疫球蛋白水平、补体c3和运铁蛋白水平降低，会导致合成特异性抗体的能力下降。缬氨酸有促进骨骼t细胞转化为成熟t细胞的作用。
4、 抗疲劳作用：补充适量bcaa，一方面可促进运动的能量储备和利用，另一方面能通过竞争性抑制而减少trp进入脑组织，从而减少5- ht的合成，达到抗疲劳作用。
