一、化学名：硫酸镁
二、分子式：七水：MgSO4·7H2O；干燥品：MgSO4·nH2O
三、分子量：246.47(七水）
四、CAS：七水：10034-99-8；干燥品：7487-88-9
五、性状：七水物结晶为无色柱状或针状晶体，干燥品为白色结晶性粉末或粉末。无臭，均有咸味和苦味。易溶于水（119.8%，20℃），缓慢溶于甘油，微溶于乙醇，水溶液呈中性。
六、用途：营养强化剂（镁强化剂）、固化剂、增味剂、加工助剂。酿造用添加剂，补充酿造用水的镁，作为发酵时的营养源，提高发酵能力,改善合成清酒的风味（0.002%）,调整水的硬度。
七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。
八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
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质量指标 |
Specification |
GB29207-2012 |
FCC VII |
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含量（MgSO4，灼烧干基），w/% ≥ |
Content( As MgSO4,After Ignition ), w/% ≥ |
99.0 |
99.5 |
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重金属（以Pb计)，mg/kg ≤ |
Heavy Metals(As Pb),mg/kg ≤ |
10 |
——— |
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铅 (Pb)，mg/kg ≤ |
Lead(Pb),mg/kg ≤ |
2 |
4 |
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硒 (Se)，mg/kg ≤ |
Selenium(Se),mg/kg ≤ |
30 |
30 |
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pH（50g/L溶液，25℃） |
pH (50g/L,25℃) |
5.5-7.5 |
——— |
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氯化物（以Cl计），w/% ≤ |
Chloride(Cl),w/% ≤ |
0.03 |
——— |
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砷 (As)，mg/kg ≤ |
Arsenic(As),mg/kg ≤ |
3 |
——— |
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铁 (Fe)，mg/kg ≤ |
Iron(Fe),mg/kg ≤ |
20 |
——— |
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灼烧减量，w% |
七水合物 |
Loss on Ignition (Heptahydrate), w% |
40.0-52.0 |
40.0-52.0 |
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干燥品 |
Loss on Ignition(Dried),w% |
22.0-32.0 |
22.0-28.0 |
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