有机化合物，分子式C₈H₁₉NO，熔点21.5℃，沸点244℃，密度0.893，常温下为乳白色固体或无色透明液体，具有淡氨味。其分子中含有氨基和羟基两种官能团，使其既具有亲水性又具有一定的疏水性，在化学反应中表现出良好的反应性能，可参与氧化、酯化等多种反应。
多种应用：
①作为金属加工液的添加剂，有助于配制更持久、耐腐蚀、高兼容与高流动性的金属加工液；
②用于合成农药助剂，提高利用率同时降低毒性，还可用于制备植物生长调节剂来提高作物产量；
③用作化妆品原料，能改善化妆品的稳定性，提高使用效果；
④作为医药中间体，可用于合成抗高血压药物、肿瘤药物等。
